Ragout von Rindfleisch mit Schalotten und Champignons. Dazu gekochte Kartoffeln. Dieses schöne und recht schnelle Gericht harmonierte sehr gut mit dem 2005 Tres Lunas von Bodegas Gil Luna aus dem Toro Weingebiet in Spanien. Das Weingut wurde auch als Newcomer des Jahres 2008 gekürt.